宮城県の緊急経済産業再生戦略のプロジェクトの一つである「水産資源ブランド化推進プロジェクト」や「水産物流通革新事業」の一環として、産地において地元で生産される多様な水産物を直接消費者に提供する消費者市場として整備が進められオープンしたのが「石巻しみん市場」です。
この事業（石巻しみん市場）は「水産資源ブランド化推進プロジェクト」を具現化するものであり、生産者と消費者を直結する新たな市場流通体制の構築によって、県内における水産物の市場を拡大し、地元からの水産物消費の底上げを図るとともに、宮城県水産業および水産物への県民理解の促進と地域経済の活性化に資することを目的としています。
石巻しみん市場出店者協議会は、ＪＦ及びＪＡ等生産者団体、水産加工業者、魚介類販売業者などから構成され、地元で生産される旬で多様な水産物等を直接消費者へ提供することを目的とし、地元からの消費の底上げと県産水産物への理解の促進を図るために設立されました。
石巻しみん市場で取り扱う商品の全ては石巻しみん市場出店者協議会より協力をいただき、事業は宮城県石巻地域産業振興株式会社が行っております。